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    七成營收靠肯德基 百勝中國被傳赴港上市

    原作者: 陳婷 |原發: 時代周報

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    港股或將再添一家知名企業。


    6月17日,據媒體報道,百勝中國(NYSE: YUMC)正接觸投行,尋求在港二次上市,價值可能高達20億美元,周五該公司將聽取銀行的提議。該消息立即引發廣泛關注。


    同日,百勝中國方面向時代周報記者回應稱,“根據公司政策,對于此類市場傳聞和臆測不予評論。”


    或受益于赴港二次上市的消息,截至美東時間6月17日收盤,百勝中國股價上漲7.21%。


    在國內,百勝中國堪稱影響力廣泛的餐飲企業。


    中國烹飪協會6月5日發布的《2019年度中國餐飲企業百強分析報告》中,百勝中國名列榜首,海底撈位于第三。


    不過,市值上,在美股上市的百勝中國卻比不上在港股上市的海底撈。


    截至6月18日,百勝中國市值190.78億美元(約1478.56億港元),海底撈市值1812.6億港元。


    6月17日,香頌資本執行董事沈萌向時代周報記者表示,百勝中國的主要業務在中國,赴港二次上市,可以享有內地資金參與交易的便利。


    不過,作為國內餐飲業巨頭,在多元化布局多年后,百勝中國在營收上依然保持對肯德基的極大依賴,且始終在尋找新增長點的路上。


    疫情影響一季度營收凈利


    圖片來源:企業觀察報


    公開資料顯示,百勝中國旗下擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三個品牌在中國市場的獨家運營和授權經營權,并擁有東方既白、小肥羊和COFFii&JOY等連鎖餐廳品牌。


    2020年4月8日,百勝中國宣布完成對中式休閑餐飲品牌黃記煌的收購。


    美東時間4月28日下午,百勝中國披露2020年一季度業績報告,數據顯示,百勝中國的業績下降明顯。


    一季度,百勝中國營收17.5億美元,同比下降24%,調整后凈利潤達到6300萬美元,同比下降68%。其中肯德基一季度實現營收12.69億美元,同比下降20%,必勝客一季度實現營收3.24億美元,同比下降40%。


    營收凈利雙降與疫情期間肯德基和必勝客等門店的暫時關店有關。


    據百勝中國提供的資料顯示,百勝中國于1月下旬開始臨時性關閉部分門店。到2月中旬疫情暴發高峰期,大約有35%的餐廳暫停營業,而且地區之間差異很大。


    不過,截至4月28日,國內約99%的餐廳已部分或全部恢復營業。


    同店銷售額方面,一季度肯德基同店銷售下降11%,必勝客同店銷售下降31%。


    過程上看,百勝中國一月份前三周業績強勁,但疫情的爆發導致隨后的同店銷售額與2019年春節假期同比下降了40-50%。


    此后有所轉好,截止到三月下旬,同店銷售下降約20%。不過,截至4月底,同店銷售仍降低超過10%。


    就目前同店銷售等業績的恢復情況,百勝中國方面表示,具體數據會在二季報中公布。


    但線上銷售在一季度一定程度挽救了百勝中國的業績,被其重點提及。


    一季度,百勝中國會員銷售占比超過60%,數字化訂單(含外送、手機點餐、點餐機點餐)貢獻了公司銷售額的80%,其中肯德基與必勝客的數字化訂單分別占公司銷售的84%和65%。


    數據顯示,截至一季度末,百勝中國會員數量超過2.5億,其中肯德基會員數量超過2.25億,必勝客會員數量超過7000萬。


    致力尋找新增長點


    從業績上可以明顯發現,肯德基依然起到百勝中國整體業績的頂梁柱作用。


    一季度,肯德基營收占百勝中國總體營收的72.5%,2019年度恢復增長的必勝客則貢獻18.5%的業績。


    為了持續拉動業績增長,百勝中國一直努力在主力品牌肯德基和必勝客上,尋找新的增長點。


    持續開新店是業績增長的動力。


    2019年全年,百勝中國新開店1006家,其中KFC全年開店數為742家。一季度,肯德基門店數量繼續保持著上升勢頭,新增門店165家,門店總數達到6661家。必勝客新增門店11家,門店總數為2271家。


    根據2020年年度計劃,百勝中國將在中國新開設800-850家門店,主要為肯德基和必勝客門店。


    除開新店之外,必勝客一直在推進的品牌復興計劃已有所成績,去年第四季度完成281家餐廳的翻新,全年共翻新513家餐廳,目前超過三分之一的必勝客餐廳都采用新的設計概念。


    除了在門店運營上做的努力外,百勝中國近年來一直試圖通過創新產品和服務來吸引客流。


    肯德基方面,去年第四季度,百勝中國通過嚴格的成本管控和產品創新降低了高企的雞肉價格帶來的不利影響,其第四季度推出的雞翅尖產品,利用非常規部位來開發的產品獲得高性價比。


    在此期間,肯德基還推出潮漢堡第二季,包括整塊厚切澳洲牛排堡和手撕火雞肉雞腿堡,早餐持續成為核心增長的用餐時段,比全時段銷售增長更快。


    4月20日,肯德基正式宣布在國內公測以植物肉為原材料的“植培黃金雞塊”。


    據媒體報道,百勝中國于6月3日起在國內快餐店推出美國BeyondMeat人造肉公司的植物肉漢堡。百勝中國表示,這一產品將在國內指定地點的、和塔可貝爾限時供應。


    服務方面,6月初,必勝客推出了158元一位的自助餐活動,受到外界一定關注。


    與此同時,百勝中國還試圖尋找肯德基和必勝客以外的增長點,比如持續加碼的中餐業務。


    今年4月,在宣布完成收購的公告上,百勝中國表示將建立一個中餐事業部,該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成:小肥羊,東方既白和黃記煌。


    “從長遠來看,收購黃記煌有助于我們在中餐菜品和服務方面建立專業知識,驅動我們的長期增長。” 百勝中國首席財務官楊家威早前在回答分析師提問時表示。


    此外,百勝中國對咖啡業務也始終情有獨鐘,正在涉足高端咖啡市場。


    目前,百勝中國已與意大利咖啡品牌Lavazza合作成立合資公司。一季度,Lavazza在上海開出亞洲地區首家官方咖啡店。


    中餐業務前景不明


    “百勝中國在西餐快餐上已經沒有太大增長點,為融入中國市場,它持續加碼中餐,不過,我們并不看好黃記煌被收購后的長期發展,一來燜鍋品類已經老化,二來它的品牌調性偏低端,和百勝中國并不協調。”6月17日,中國食品產業分析師朱丹蓬對時代周報記者表示。


    此前百勝中國在中餐上的嘗試也不成功。


    以旗下品牌小肥羊為例。2012年,百勝中國完成對“中華火鍋第一股”小肥羊的收購,持股量達93.2%,而后百勝中國對小肥羊進行系列改革,但小肥羊每況愈下,存在感微弱。


    就門店數量而言,雖未見百勝中國特意提及,截至2020年第一季度,百勝中國的9295家門店中,肯德基占席6661家,必勝客為2271家,小肥羊、東方既白等中餐品牌門店數量總和不過363家。據悉,2004年,小肥羊在巔峰時期的門店數量是721家。


    營收上,旗下品牌小肥羊、塔可貝爾、東方既白和COFFii & JOY等,對百勝中國2020年第一季度整體收入的貢獻僅占9%。


    即便是從長期來看,百勝中國的業績增長依然需要依靠肯德基的持續拉動,即便如今越來越多的競爭者正在入場。


    比如,5月15日,在全球擁有超過3300家門店的網紅炸雞品牌Popeyes登陸上海,在上海淮海路黃金路段開出內地首家旗艦店。據悉,Popeyes未來幾年內將在中國快速增長并達到1500家門店。


    (編輯:王星


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